Se puede definir por derrumbe demográfico a la brusca caída en la cantidad de habitantes en un territorio, cualquiera sean las causas. Podían ser, hambrunas, epidemias, guerra, suicidio.
El derrumbe demográfico se produjo por un conjunto de factores que actuaron de manera simultánea: La muerte provocada por la violencia de los conquistadores.
La desorganización de la vida económica que hizo disminuir la población de alimentos que provocó hambrunas.